سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی آذربایجان شرقی، مهدی حامی مدیرکل دامپزشکی استان در این جلسه ضمن تبیین نقش محوری کشتارگاه‌ها در زنجیره امنیت غذایی شهروندان، اظهار داشت: ارتقای سطح بهداشتی کشتارگاه‌های طیور استان نه تنها یک الزام قانونی، بلکه ضرورتی برای صیانت از سلامت عمومی است که باید با جدیت توسط فعالان این صنف دنبال شود.

وی با اشاره به اهمیت کنترل‌های بهداشتی در فرآیند کشتار و بسته‌بندی افزود: تمامی کشتارگاه‌های استان موظف هستند ضمن پایبندی کامل به ضوابط بهداشتی-قرنطینه‌ای، نسبت به تجهیز و به‌روزرسانی خطوط تولید اقدام نمایند تا فرآیند حمل‌ونقل فرآورده‌های خام دامی در بستری کاملاً بهداشتی و تحت نظارت دامپزشکی صورت پذیرد.

حامی در ادامه به موضوع کد IR اشاره کرد و گفت: دریافت و تمدید کد IR برای واحدهای کشتارگاهی، گامی استراتژیک در جهت توسعه بازارهای صادراتی و تضمین کیفیت محصولات در سطح ملی و بین‌المللی است؛ بنابراین، هم‌افزایی انجمن صنفی با اداره‌کل دامپزشکی برای تسریع در روند پیاده‌سازی الزامات موضوع ، در اولویت برنامه‌های جاری قرار دارد.

مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی همچنین بر نقش کلیدی مسئولین فنی و ناظرین ذبح شرعی تأکید کرد و افزود: نظارت‌های تخصصی، ضامن سلامت و حلیت گوشت تولیدی است و هرگونه قصور در این حوزه غیرقابل چشم‌پوشی است. بر ظظهمین اساس، ضمن حمایت از حقوق مسئولین فنی، انتظار می‌رود که کشتارگاه‌ها همکاری لازم را در استقرار نظام نظارتی دقیق و شفاف در تمامی مراحل کشتار داشته باشند.

وی در پایان خاطرنشان کرد: اداره‌کل دامپزشکی آذربایجان شرقی آمادگی کامل دارد تا با برگزاری دوره‌های آموزشی ، یاریگر واحدهای تولیدی در مسیر استقرار استانداردهای بهداشتی باشد؛ با این حال، حفظ سلامت مردم خط قرمز دامپزشکی است و با واحدهای متخلف طبق ضوابط قانونی برخورد خواهد شد.