اداره کل دامپزشکی استان آذربایجان شرقی

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی آذربایجان شرقی، دکتر اکبر ارفعی رئیس اداره دامپزشکی شهرستان کلیبر با اعلام این خبر گفت: در این کلاس­های آموزشی که با هدف ارتقای بهداشت شیر خام و شیردوشی تشکیل شد، نکات فنی بهداشت شیر، شیردوشی، جایگاه شیردوشی و مسائل مربوط به آن بیان شد.

رئیس اداره دامپزشکی شهرستان کلیبر افزود: جهت تهیه شیر سالم و با کیفیتT،باید نکاتی مانند سالم بودن دام شیرده، بهداشت وسایل شیر دوشی، تمیز بودن پستان ها هنگام شیردوشی، بهداشت جایگاه دام و رعایت نظافت شخصی فرد دوشنده شیر و ... رعایت گردد که در صورت رعایت عوامل فوق، علاوه بر افزایش کیفیت شیر تولیدی و کاهش بار میکروبی، مدت زمان ماندگاری این فرآورده نیز افزایش می یابد. 

همچنین در این دوره، دکتر ارفعی بر اهمیت واکسیناسیون دام­ها، سالم سازی حرارتی شیر و عدم مصرف محصولات لبنی به صورت خام و تازه (بخصوص پنیر) تأکید نمودند.